ငါးသံပုုရာေပါင္း (ျပဳလုုပ္နည္း ၂ နည္း)

ငါးသံပုုရာေပါင္း (ျပဳလုုပ္နည္း ၂ နည္း)
ပထမနည္း
-----------------
အိစံအိမ္မွာလုပ္စားဖူးတဲ ့ငါးသံပုရာေပါင္းထဲမွာေတာ့ ဒီနည္းကို အျကိုက္ဆုံးပါပဲ။ ဒီနည္းက ယုိးဒယားငံျပာရည္ကိုသုံးထားျပီး ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးမို ့လို ့ျမန္မာပါးစပ္နဲ ့အရမ္းကိုကိုက္ပါတယ္။ အရည္ကိုလဲ ထမင္းနဲ ့စမ္းစားလို ့ေကာင္းလို ့ထမင္းျမိန္ေစမယ့္ ဟင္းေလးပါ။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ စလားဗီးယားငါး (သို ့) ကကတစ္ငါး - ၁ ေကာင္
၂။ ျကက္သားမွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
၃။ ေရ - ၁ ခြက္
၄။ သံပုရာသီး -၁ လုံး
၅။ ငရုတ္သီး - ၃ ေတာင့္ (သို ့)၅ ေတာင့္
၆။ ယိုးဒယားငံျပာရည္ -ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
၇။ သျကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
၈။ ျကက္သြန္ျဖဴ - ၂ တက္
၉။ ဂ်င္း - လက္တ ဆစ္
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ငါးကိုေရေဆးရ်္ ေရစစ္ထားျပီး ပန္းကန္ျပားတခုထဲထည့္ထားပါ။ ျကက္သြန္ျဖဴကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ ငရုတ္သီးကို ကပ္ေက်းျဖင့္ အလယ္မွေနရ်္ ေဒါင္လိုက္ညွပ္ထားပါ။
၂။ ဂ်င္းကို ညက္ေအာင္ေထာင္းျပီး ဂ်င္းမွအ၇ည္ကို ငါးရဲ ့၂ဖက္လုံးေပၚကို ညွစ္ခ်ပါ။ (ဂ်င္းဖတ္မ်ားမယူပါ။)
၃။ ျကက္သားမွဳန္ ့ကို ေရ တခြက္ထဲတြင္ ေပ်ာ္သြားေအာင္ေဖ်ာ္ပါ။
၄။ ျကက္သားမွုန္ ့ေဖ်ာ္ထားေသာအရည္ထဲမွ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းကို ငါးေပၚဆမ္းပါ။ ျပီးေနာက္ ေပါင္းအိုးထဲတြင္ငါး ကို ၁၅ မိနစ္ခန္ ့ေပါင္းပါ။ ေပါင္းပီး ထြက္လာေသာအရည္မ်ားကိုသြန္ပဟ္လိုက္ပါ။
၅။ ဒယ္အိုးတခုထဲတြင္ က်န္ေသာျကက္သားမွဳန္ ့ေ၇ေဖ်ာ္ထားေသာ အ၇ည္ကို တည္ပါ။ ထို ့ေနာက္ ျကက္သြန္ျဖဴ နွင့္ ငရုတ္သီးထည့္ပါ။
၆။ ငံျပာရည္ နွင့္ သျကားကို ထည့္ပါ။ သံပုရာသီးကို အလွဆင္ရန္ သုံး ၀ိုင္းလွီးျပီး က်န္တာကို အ၇ည္ညွစ္ယူပါ။ သံပုရာ၇ည္ကိုနည္းနည္းခ်င္းထည့္ရ်္ အ၇သာျမည္းျကည့္ပါ။
၇။ ျပီးလွ်င္ အိုးထဲမွ အရည္ကို ငါးေပၚကိုေလာင္းခ်လိုက္ပါ။ သုံးေဆာင္နိုင္ပါျပီ။
====================================
ငါးသံပုုရာေပါင္း (ဒုုတိယနည္း)
----------------------------------------
ငါးသံပုုရာေပါင္းကိုု အမ်ိဳးမ်ိဳးလုုပ္စားတဲ ့နည္းထဲကမွ ဒါကေနာက္တနည္းပါ။ လုုပ္နည္းကေတာ့ လြယ္ကူပါတယ္။ လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။ အ၇င္နည္းနဲ ့လဲ အ၇မ္းေတာ့ သိပ္မကြာပါဘူး။ အ၇င္နည္းက ငံျပာရည္သုုံးတယ္။ ဒီနည္းကေတာ့ ပဲငံျပာရည္သုုံးထားပါတယ္။ နံနံပင္နဲ့ ျကက္သြန္ျမိတ္ကိုု အေပၚကေန မ်ားမ်ားထည့္ထားပါတယ္။ လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ကကတစ္ငါး (သိုု ့) စလားဗီးယားငါး - ၁ ေကာင္
၂။ ျကက္သြန္ျဖဴ - ၃ မြွာ
၃။ ငရုုတ္သီးစိမ္း - ၃ ေတာင့္
၄။ ျကက္သြန္ျမိတ္ - ၂ ပင္
၅။ နံနံပင္ - ၅ ပင္
၆။ ဂ်င္း - လက္တဆစ္
၇။ ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း ခြဲ
၈။ သျကား (သိုု ့) အခ်ိဳမွုဳန္ ့- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္
၉။ ျကက္သားမွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
၁၀။ သံပုုရာသီး - ၁ ျခမ္း
၁၁။ ေရ - ၁ ခြက္
( ၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း)
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)
ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ငါးကိုု သန္ ့စင္ထားပါ။ ဂ်င္းကိုု ေထာင္းထားပါ။ ျကက္သြန္ျဖဴကိုု ပါးပါးလွီးထားပါ။ ငရုုတ္သီးကိုု အေသးေလးေတြလွီးထားပါ။ ျကက္သြန္ျမိတ္နွင့္ နံနံပင္ကိုု နွဳတ္နွုုတ္ဆင္းထားပါ။
၂။ သန္ ့စင္ထားေသာ ငါးေပၚကိုု ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္းမွအ၇ည္မ်ားညွစ္ခ်ပါ။ ျပီးလွ်င္ မိနစ္ ၂၀ ခန္ ့ေပါင္းပါ။ ေပါင္းျပီး ငါးမွထြက္လာေသာ အ၇ည္မ်ားကိုု သြန္ပစ္ပါ။ (အညီွနံ ့မ်ားပါသြားပါလိမ့္မည္။)
၃။ ေပါင္းထားေသာ ငါးေပၚကိုု ျကက္သြန္ျမိတ္နွင့္ နံနံပင္မ်ား အုုပ္ထားပါ။
၄။ ဒယ္အိုုးတခုုထဲတြင္ ေ၇ထည့္၊ ျကက္သားမွုုန့္ ၊ သျကား(သိုု ့) အခ်ိဳမွုုန္ ့၊ ပဲငံျပာရည္ တိုု ့ကိုု ထည့္ရ်္ ဆူလာေအာင္တည္ပါ။ ဆူလာလွ်င္ ျကက္သြန္ျဖဴ နွင့္ ငရုုတ္သီးကိုု ထည့္၇်္ ငရုုတ္သီး အနံ ့ေမြွးလာသည္အထိတည္ပါ။ ငရုုတ္သီး အနံ ့ေမြွးလာလွ်င္ မီးဖိုုကိုု ပိတ္ရ်္ သံပုုရာရည္ကိုု ညွစ္ထည့္ပါ။ (ခ်ဥ္မခ်ဥ္ျကည့္ျပီး သံပုုရာရည္လိုုသေလာက္ထပ္ထည့္ပါ။)
၅။ ျပဳလုုပ္ထားေသာ အ၇ည္ကိုု ေပါင္းထားေသာ ငါးေပၚကိုု ဆမ္းပါ။
၆။ အ၇သာရွိရွိ ငါးသံပုုရာေပါင္းကိုု သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။
#Crd