Skip to main content

​ေဆာ့စ္​လုပ္​နည္​း အမ်ိဳးမ်ိဳး

ဘိတ္ခ်ဥ္....
ဒါကေတာ့ ဟင္းပဲြအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔တဲြဖက္စားလို႔ရပါတယ္.နံကင္ အေခါက္ကင္.အသားလံုး ဝက္လက္စြတ္ျပဳတ္..စသျဖင့္...
ျပဳလုပ္ပံု....
ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာေလာက္ ပါးပါးလွီး..
င႐ုတ္သီး စိမ္းသံုးေတာင့္ပါးပါးလွီး..
သံပုရာသီး ႏွစ္စိတ္ေလာက္ညစ္ထည့္ .
ဆား သၾကား..အနည္းငယ္စီထည့္.
ပဲငံျပာရည္​ အပ်စ္အက်ဲအနည္းငယ္စီ..
ေရ အနည္းငယ္ရယ္.ေရာပီးသမေပးလိုက္ရင္ရပီ...





=======================================
ဒါက ပင္လယ္စာေတြနဲ႔တဲြစားလို႔ရတဲ့ေဆာစ့္ .ဥပမာ ငါးကင္ ပုစြန္ ကင္...
ျပဳလုပ္ပံု...
    င႐ုတ္သီး စိမ္း အစိမ္းေရာင္အေတာင့္ကိုပဲအသံုးျပဳပါ
ပထမဆံုးင႐ုတ္သီးစိမ္းေတြကို အိလာေအာင္အရင္ျပဳတ္ၿပီး
ဆံုထဲမွာညက္ေအာင္ေထာင္း...မန္က်ည္းမွည့္ရည္ကို ပ်စ္ပ်စ္မေဖ်ာ္ပဲ ခပ္က်ဲက်ဲအေနထားတိုင္းေဖ်ာ္ထား.ဆား
သၾကား အရသာမူန္႔အနည္းငယ္ထည့္ၿပီးေရာသမေမႊေပးရင္
ရပီ..႐ုိး႐ွင္းပါတယ္ .
======================================


ဒါက အေၾကာ္စံု နဲ႔တဲြဖက္စားရတဲ့အခ်ဥ္ရည္ပါ....
မန္းက်ည္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ေလးေဖ်ာ္...
ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္ ၾကက္ျဖဴႏွစ္မႊာ.င႐ုတ္သီးစိမ္း ေလးေတာင့္
ခန္႔ကို အရင္ညက္ေနေအာင္ေထာင္း ၿပီးရင္ ထန္းလ်ွက္တစ္လံုးေလာက္ထည့္ေထာင္း..အားလံုးညက္ပီဆို
ေစာေစာကေဖ်ာ္ထားတဲ့မန္က်ည္းရည္ထည့္ ဆား အရသာမူန္႔
ထည့္ နံနံပင္ပါးပါးလွီးထားတာထည့္ င႐ုတ္သီး အက်က္မူန္႔ထည့္ၿပီးအားလံုးကိုေရာသမေမႊေပးရင္ရပီ..
==================================







ဒါကေတာ့ ထိုင္းေဆာစ့္....
အခု အိမ္႐ွင္မေတြက ထိုင္းဟင္းလ်ွာေတြကိုစိတ္ဝင္စားလာေတာ့ ကိုယ္လည္းေလ့လာမိသေလာက္ေပါ့...
ၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုတ္သီး စိမ္းအရင္ညက္ေအာင္ေထာင္း..နံနံပင္အျမစ္ေလးသံုးပင္
ေလာက္ထည့္ ထန္းလ်ွက္ထည့္အားလံုးေရာေထာင္း.
ညက္ပီဆို.သံပုရာသီး တစ္ျခမ္းညစ္ထည့္ ဆား သၾကား.
ယိုးဒယား ငံျပာရည္​ ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ အနည္းငယ္စီ
ဆန္ေလွာ္မုန္႔ ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္းခဲြေလာက္ထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမႊေပး
ၾကက္သြန္နီ ဥေသးတစ္လံုး ပါးပါးလွီးထည့္ နံနံပင္ပါးပါးလွီးထည့္ရင္ရပီ...ဒီေဆာ့စ့္က..ထိုင္းစတိုင္အသုပ္
ေတြနဲ႔ .အကင္ေတြနဲ႔တဲြဖက္စားၾကတာမ်ားပါတယ္...
==================================
ဒါက အသားကင္နဲ႔တဲြဖက္စားရတဲ့ေဆာစ့္တစ္မ်ိဳး..႐ွမ္းျပည္ဖက္မွာပိုအစားမ်ားတယ္..ဥပမာ ဝက္သားကင္..ငါးကင္...ဝက္ဂုတ္သားကင္.သံုးထပ္သားကင္..
တို႔နဲ႔တဲြစားရင္ပိုလိုက္ဖက္တယ္..
မန္က်ည္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ေဖ်ာ္ထား...
ၾကက္ျဖဴ ႏွစ္မႊာ ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ေထာင္းထား..သၾကား.(သို႔)ထန္းလ်ွက္ လည္းထည့္ေထာင္း.
ေျမပဲေလွာ္ကို ညက္ညက္ေလးေထာင္းၿပီးထည့္မယ္ ႏွမ္းေလွာ္
ထည့္မယ္ ဆား အရသာမူန္႔ အနည္းငယ္ စီထည့္ နံနံပင္ပါးပါးလွီးထား တာထည့္ အားလံုးေရာသမေမႊလိုက္ .
အရသာက ခ်ိဳခ်ဥ္စိမ့္ေမႊးစပ္ေလးပါ...ပ်စ္​ပ်စ္​ႏွစ္​ႏွစ္​ ေလးျဖစ္ေနရပါမယ္ အရည္က်ဲႀကီးမျဖစ္ရပါ...
==================================


ဒါက ဖက္​ထုပ္​ေၾကာ္..ဖက္ထုပ္ျပဳတ္ေၾကာ္တို႔နဲ႔တဲြစားရတဲ့ေဆာစ့္ ..
မန္းက်ည္းမွည့္ကို ေရေသခ်ာေဆးၿပီးမွ အရည္ေဖ်ာ္ၿပီးအနည္ထိုင္ထား..အေပၚက အရည္ၾကည္ကိုပဲ
ယူမွာပါ..
ဂ်င္းကို ပါးပါး​ေလး အမ်ွင္ေလးေတြကို လွီးတတ္ဖို႔ေတာ့လိုပါတယ္...မိမိတို႔အိမ္မွာ အသီးေတြအခံြႏႊာတဲ့ ဓားနဲ႔ ဂ်င္းကိုအခံႊႏႊာပါ ..အသံုးျပဳမည့္ဂ်င္းက ႏုႏုေလးနဲ႔လတ္ဆတ္ပါေစ...အခံြႏႊာတဲ့
ဓားနဲ႔ပဲ ဂ်င္းကို အာလူးပါးပါးေလးေတြလွီးသလိုမ်ိဳး ညီညီပါးပါးေလးေတြရေအာင္လွီးပီးမွ စင္းႏွီတံုးေပၚမွာ အမ်ွင္႐ွည္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ ေသခ်ာဂ႐ုစိုက္ပီးပါးပါးလွီးေပးပါ.ၿပီးရင္ေရေသခ်ာျပန္ေဆး
ေပးပါ .ဒါမွစားတဲ့အခါ အာမပူေအာင္လို႔ပါ..
င႐ုတ္သီးစိမ္း ကိုပါးပါးလွီးေပး ထား..
အနည္ထိုင္ပီးအေပၚက မန္က်ည္းရည္ အၾကည္ရယ္
ဂ်င္းပါးပါးလွီးထားတာရယ္ င႐ုတ္သီးစိမ္း.ဆား သၾကား
(သို႔)အရသာမူန္႔ အနည္းငယ္ရယ္ကိုေရာေမႊေပး..အေပၚကေနႏွမ္းေလွာ္နဲ႔နံနံပင္ျဖဴးေပးရင္ရပီ .

Credit လိႈင္​လိႈင္​
=================================




  






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

အသားတုျပဳလုပ္နည္း

Vegetarian Meat အသားတုကိုေတာ့ေနရာအေတာ္မ်ားမ်ားမွာအေျခာက္ဘဲအမ်ားဆံုးဝယ္လို႔ရပါတယ္။လတ္ဆပ္တဲ့အသားတုအစို ကိုေတာ့အခ်ိဳ႕ေဒသမ်ားမွာသာေရာင္းေလ့႐ွိပါတယ္။သတ္သတ္လြတ္သံုးေဆာင္သူမ်ားအတြက္အဆင္ေျပသလိုသာမန္သူေတြအတြက္လည္းအရသာသစ္တမ်ိဳးနဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ့အသားတုဘဲျဖစ္ပါတယ္။ဒီနည္းေလးကိုေတာ့ဆိုဖီယာ့အန္တီေလးဆီကသင္ပါတယ္။အလြယ္တကူဝယ္ယူ၍မရႏိုင္ေသာသူ မ်ားႏွင့္စမ္းၿပီးျပဳလုပ္လိုသူမ်ားအတြက္လုပ္နည္းေလးျပန္လည္မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။လုပ္စားၾက ည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္း ********* ဂ်ံဳ (All Purpose Flour)- တစ္ကီလို ေရ - ၅၀၀ ml ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု ************ ၁•ဦးစြာဇလံုတခုတြင္ဂ်ံဳႏွင့္ေရထည့္ၿပီးသမေအာင္နယ္ေပးပါ။ဂ်ံဳသားမ်ားလံုးလာပါကပလပ္စတစ္အု ပ္ၿပီးဆယ္မိနစ္ခန္႔ထားပါ။ ၂•ဆယ္မိနစ္ခန႔္ႏွပ္ထားၿပီးပါကေနာက္ထပ္တစ္ႀကိမ္၂မိနစ္၃မိနစ္ခန္႔နယ္ေပးပါ။ဂ်ံဳသားေျပာင္ေခ်ာလာပါကဇလံုတြင္ျပန္ထည့္ၿပီးေရအျပည့္ထည့္ကာမိနစ္၂၀ခန္႔စိမ္ထားပါ။ ၃•မိနစ္ႏွစ္ဆယ္ခန္႔စိမ္ထားေသာဂ်ံဳလံုးကိုေရထဲ တြင္ဖိေျခၿပီးနယ္ေဆးေပးပါ။ ၄•ဂ်ံဳအႏွစ္မ်ားထြက္လာပါကဇကာခံၿပီးသြန္ပစ္ကာေရအသစ္ထည့္၍ထပ္ခါထပ္ခါပြတ္ေခ်ၿပီးေဆးေပးပါ။ ၅•အထက္ပါနည္းအတိုင္းအႀကိမ္ႀကိမ္ေဆးေပးၿပီးေရမွ...
Post a Comment
Read more

ခ်စ္တီးမဆလာျပဳလုပ္နည္း

- - - - - - - - - - - - - - - - - ဒီေန႔ အိႏၵိယႏိုင္ငံေတာင္ပိုင္း (တမီးလ္နာဒုျပည္နယ္ ၊ ကယ္ရာလာျပည္နယ္ဘက္) မွာ စားသံုးၾကတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္တစ္ခုျဖစ္တဲ့ မဆလာလုပ္နည္းကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေတာ့ ခ်စ္တီးမဆလာဆိုၿပီး လူသိမ်ားပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္ခ်စ္တီးပဲကုလားဟင္းေတြ ၊ ဆိတ္သားႏွပ္ ၊ အမဲသားႏွပ္ စတဲ့ အသားဟင္းေတြမွာ ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ၿပီး တကယ့္ (ခ်စ္တီး) အိႏၵိယအစားအစာ စစ္စစ္အနံ႔အရသာကို ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား နံနံေစ့ - ၁၀ သား ဇီယာေစ့ - ၃ က်ပ္သား ကုလားပဲျခမ္း - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း) သစ္ၾကပိုးေခါက္ - တစ္ေခ်ာင္း (အေနေတာ္အရြယ္) ေလးညွင္းပြင့္ - 10 ပြင့္ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း) မုန္ညွင္းေစ့ - ၂ က်ပ္သား ပဲနံ႔သာေစ့ - ၂ က်ပ္သား ငရုတ္သီးေျခာက္ - ၁၀ ေတာင့္ ဘိန္းေစ့ - ၂ က်ပ္သား ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ - ၁ စည္း အုန္းသီးမွဳန္႔ - ၂၀ သား “ နံနံေစ့ - 40-g“   “ ဇီယာ - 8-g“ “ နံနံေစ့ ႏွင့ ္စမုန္စပါးတို႔အား အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ေလွာ္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆယ္ယူထားပါ။“ “ က...
Post a Comment
Read more