Skip to main content

လိမ္ေမာ္ဆန္ပူတင္းျပဳလုပ္နည္း

Orange Rice Pudding

ေနရာေဒသအသီးသီးမွာဆန္နဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့မုန္႔႔အမ်ိဳးမ်ိဳးကိုေတြ႔ႏိုင္ပါတယ္။
ခုလုပ္ထားတဲ့ဆန္ပူတင္းေလးကေတာ့အာဟာရလည္းျဖစ္ျပီးလူႀကီးခေလးအႀကိဳက္ေတြ႔ေစႏိုင္မဲ့ပူတင္းလုပ္နည္းေလးဘဲျဖစ္ပါတယ္။လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
********
ဆန္ - တစ္ခြက္(ေပါင္းအိုးဆန္ခ်ိန္ခြက္)
ႏြားႏို႔ - ၃ခြက္
ခရင္မ္ - ၂ခြက္
ၾကက္ဥအႏွစ္ - ေလးလံုး
သၾကား - တစ္ခြက္
ေထာပတ္ - ၂ဇြန္း စားပြဲဇြန္း
လိေမၼာ္သီး - တစ္လံုး
စပ်စ္ေျခာက္ - အနည္းငယ္
ႏွစ္သက္ရာသစ္သီးယ္ို -တြဲဖက္စားရန္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု
************
(၁)ဆန္ကိုေရေဆးသန္႔စင္ၿပီးေရ၃ခြက္ထည့္ၿပီးႏူးအိေအာင္ျပဳတ္ပါ။လိုအပ္ပါကအနည္းငယ္ဆီထပ္ထည့္ေပးပါ။
(၂)လိေမၼာ္သီးကိုအေပၚအခြံအနည္းငယ္ျခစ္ထားပါ။အရည္ကိုလည္းညစ္ထားပါ။ပန္းကန္တခုတြင္လိေမၼာ္ရည္ႏွင့့္စပ်စ္ေျခာက္တို႔ကိုေရာၿပီးစိမ္ထားပါ။
(၃)ဆန္ႏူးအိပါကႏြားႏို႔ထည့္ၿပီးေမြတံျဖင့္ေမြၿပီးေခ်ေပးပါ။အနည္းငယ္ပ်စ္လာပါကေထာပတ္ထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြကာမီးပိတ္ထားပါ။
(၄)ဇလံုတခုတြင္ၾကက္ဥအနွစ္သၾကားႏွင့့္ခရင္မ္တို႔ကိုေရာၿပီးသၾကားေပ်ာ္ေအာင္ေမြထားပါ။
(၅)သၾကားေပ်ာ္ပါကအသင့္ေခ်ထားေသာနို့ဆန္ျပဳတ္ကိုထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြ ပါ။လိေမၼာ္ခြံႏွင့္လိေမၼာ္ရည္ႏွင့္စပ်စ္ေျခာက္စိမ္ထားသည္ကိုထည့္ျပီးသမေအာင္ေမြပါ။
(၆)ပူတင္းဖုတ္ရန္ပန္းကန္သို႔မဟုတ္ခြက္ကိုေထာပတ္အနည္းငယ္လူးေပးၿပီးဆန္ပူတင္းအေရာကိုထည့္ပါ။
(၇)ေရပူတဝက္ထည့္ထားေသာဘမ္းတြင္ဆန္ပူတင္းပန္းကန္မ်ားကိုထည့္ကာအလူမီနီယံစကၠဴျဖင့္ဖံုးအုပ္ၿပီးအပူခ်ိန္၂၀၀ဒီဂရီျဖင့္၄၅မိနစ္ခန္႔ေပါင္းပါ။
(၈)၄၅မိနစ္ျပည့္ပါကအလူမီနီယံစကၠဴူကိုဖယ္ၿပီးပူတင္းအေပၚယံအေရာင္ရ႐ွိေအာင္၁၅မိနစ္ခန္႔ထားၿပီးအေရာင္ရ႐ွိပါကထုတ္ယူအေအးခံထားပါ။
(၉)ဆန္ပူတင္းကိုအပူျဖစ္ေစအေအးျဖစ္ေစႏွစ္သက္ရာသစ္သီးယ္ိုျဖင့့္တြဲဖက္တည္ခင္းႏိုင္ပါၿပီ။
❀❀လိေမၼာ္ခြံကိုအေပၚယံအဝါကိုသာဖြဖြျခစ္ထားပါ။အျဖဴမပါေစရ။ခါးတတ္သည္။
...........
Sofia

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

အသားတုျပဳလုပ္နည္း

Vegetarian Meat အသားတုကိုေတာ့ေနရာအေတာ္မ်ားမ်ားမွာအေျခာက္ဘဲအမ်ားဆံုးဝယ္လို႔ရပါတယ္။လတ္ဆပ္တဲ့အသားတုအစို ကိုေတာ့အခ်ိဳ႕ေဒသမ်ားမွာသာေရာင္းေလ့႐ွိပါတယ္။သတ္သတ္လြတ္သံုးေဆာင္သူမ်ားအတြက္အဆင္ေျပသလိုသာမန္သူေတြအတြက္လည္းအရသာသစ္တမ်ိဳးနဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ့အသားတုဘဲျဖစ္ပါတယ္။ဒီနည္းေလးကိုေတာ့ဆိုဖီယာ့အန္တီေလးဆီကသင္ပါတယ္။အလြယ္တကူဝယ္ယူ၍မရႏိုင္ေသာသူ မ်ားႏွင့္စမ္းၿပီးျပဳလုပ္လိုသူမ်ားအတြက္လုပ္နည္းေလးျပန္လည္မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။လုပ္စားၾက ည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္း ********* ဂ်ံဳ (All Purpose Flour)- တစ္ကီလို ေရ - ၅၀၀ ml ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု ************ ၁•ဦးစြာဇလံုတခုတြင္ဂ်ံဳႏွင့္ေရထည့္ၿပီးသမေအာင္နယ္ေပးပါ။ဂ်ံဳသားမ်ားလံုးလာပါကပလပ္စတစ္အု ပ္ၿပီးဆယ္မိနစ္ခန္႔ထားပါ။ ၂•ဆယ္မိနစ္ခန႔္ႏွပ္ထားၿပီးပါကေနာက္ထပ္တစ္ႀကိမ္၂မိနစ္၃မိနစ္ခန္႔နယ္ေပးပါ။ဂ်ံဳသားေျပာင္ေခ်ာလာပါကဇလံုတြင္ျပန္ထည့္ၿပီးေရအျပည့္ထည့္ကာမိနစ္၂၀ခန္႔စိမ္ထားပါ။ ၃•မိနစ္ႏွစ္ဆယ္ခန္႔စိမ္ထားေသာဂ်ံဳလံုးကိုေရထဲ တြင္ဖိေျခၿပီးနယ္ေဆးေပးပါ။ ၄•ဂ်ံဳအႏွစ္မ်ားထြက္လာပါကဇကာခံၿပီးသြန္ပစ္ကာေရအသစ္ထည့္၍ထပ္ခါထပ္ခါပြတ္ေခ်ၿပီးေဆးေပးပါ။ ၅•အထက္ပါနည္းအတိုင္းအႀကိမ္ႀကိမ္ေဆးေပးၿပီးေရမွ...
Post a Comment
Read more

​ေဆာ့စ္​လုပ္​နည္​း အမ်ိဳးမ်ိဳး

ဘိတ္ခ်ဥ္.... ဒါကေတာ့ ဟင္းပဲြအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔တဲြဖက ္စားလို႔ရပါတယ္.နံကင္ အေခါက္ကင္.အသားလံုး ဝက္လက္စြတ္ျပဳတ္..စသျဖင့္.. . ျပဳလုပ္ပံု.... ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာေလာက္ ပါးပါးလွီး.. င႐ုတ္သီး စိမ္းသံုးေတာင့္ပါးပါးလွီး. . သံပုရာသီး ႏွစ္စိတ္ေလာက္ညစ္ထည့္ . ဆား သၾကား..အနည္းငယ္စီထည့္. ပဲငံျပာရည္​ အပ်စ္အက်ဲအနည္းငယ္စီ.. ေရ အနည္းငယ္ရယ္.ေရာပီးသမေပးလို က္ရင္ရပီ... ======================================= ဒါက ပင္လယ္စာေတြနဲ႔တဲြစားလို႔ရတ ဲ့ေဆာစ့္ .ဥပမာ ငါးကင္ ပုစြန္ ကင္... ျပဳလုပ္ပံု...       င႐ုတ္သီး စိမ္း အစိမ္းေရာင္အေတာင့္ကိုပဲအသံ ုးျပဳပါ ပထမဆံုးင႐ုတ္သီးစိမ္းေတြကို အိလာေအာင္အရင္ျပဳတ္ၿပီး ဆံုထဲမွာညက္ေအာင္ေထာင္း...မ န္က်ည္းမွည့္ရည္ကို ပ်စ္ပ်စ္မေဖ်ာ္ပဲ ခပ္က်ဲက်ဲအေနထားတိုင္းေဖ်ာ္ ထား.ဆား သၾကား အရသာမူန္႔အနည္းငယ္ထည့္ၿပီးေ ရာသမေမႊေပးရင္ ရပီ..႐ုိး႐ွင္းပါတယ္ . ====================================== ဒါက အေၾကာ္စံု နဲ႔တဲြဖက္စားရတဲ့အခ်ဥ္ရည္ပါ .... မန္းက်ည္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ေလးေဖ် ာ္... ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္ ၾကက္ျဖဴႏွစ္မႊာ.င႐ုတ္သီးစိမ ္း ေလးေတာင့္ ခန္႔ကို အရင္ညက္ေနေအာင္ေထာင္း ၿပီးရင္...
Post a Comment
Read more

ခ်စ္တီးမဆလာျပဳလုပ္နည္း

- - - - - - - - - - - - - - - - - ဒီေန႔ အိႏၵိယႏိုင္ငံေတာင္ပိုင္း (တမီးလ္နာဒုျပည္နယ္ ၊ ကယ္ရာလာျပည္နယ္ဘက္) မွာ စားသံုးၾကတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္တစ္ခုျဖစ္တဲ့ မဆလာလုပ္နည္းကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေတာ့ ခ်စ္တီးမဆလာဆိုၿပီး လူသိမ်ားပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္ခ်စ္တီးပဲကုလားဟင္းေတြ ၊ ဆိတ္သားႏွပ္ ၊ အမဲသားႏွပ္ စတဲ့ အသားဟင္းေတြမွာ ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ၿပီး တကယ့္ (ခ်စ္တီး) အိႏၵိယအစားအစာ စစ္စစ္အနံ႔အရသာကို ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား နံနံေစ့ - ၁၀ သား ဇီယာေစ့ - ၃ က်ပ္သား ကုလားပဲျခမ္း - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း) သစ္ၾကပိုးေခါက္ - တစ္ေခ်ာင္း (အေနေတာ္အရြယ္) ေလးညွင္းပြင့္ - 10 ပြင့္ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း) မုန္ညွင္းေစ့ - ၂ က်ပ္သား ပဲနံ႔သာေစ့ - ၂ က်ပ္သား ငရုတ္သီးေျခာက္ - ၁၀ ေတာင့္ ဘိန္းေစ့ - ၂ က်ပ္သား ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ - ၁ စည္း အုန္းသီးမွဳန္႔ - ၂၀ သား “ နံနံေစ့ - 40-g“   “ ဇီယာ - 8-g“ “ နံနံေစ့ ႏွင့ ္စမုန္စပါးတို႔အား အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ေလွာ္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆယ္ယူထားပါ။“ “ က...
Post a Comment
Read more