Skip to main content

သၾကားမုန္႔ဖက္ထုပ္ (၁၂ ထုပ္)

သၾကားမုန္႔ဖက္ထုပ္ (၁၂ ထုပ္)
=========================

သၾကားမုန္႔ဖက္ထုပ္ အတြက္လိုအပ္ေသာ အျပင္သားမုန္႔နွစ္ လုပ္ၾကရေအာင္…

ေကာက္ညွင္းမွဳန္႔ – ၄ ခြက္ (rice cooker တြင္ပါေသာခြက္)
ေရ – ၂ ခြက္ (rice cooker တြင္ပါေသာခြက္)

ေကာက္ညွင္းမွဳန္႔ ထဲ ေရကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းထည့္ကာ အရမ္းမမာ၊ အရမ္းမေပ်ာ့ပဲ ေစးေစးေလးျဖစ္ေအာင္ နယ္ပါ။ (ေကာက္ညွင္းမႈန္႔က အေလးခ်ိန္နဲ႔ ခ်ိန္ထည့္တာမဟုတ္ပဲ ခြက္ျဖင့္ ခ်င္ထည့္တာျဖစ္၍ အခ်ဳိးအစား အရမ္းအတိအက် မရႏူိင္ေသာေၾကာင့္ ေရကိုျဖည္းျဖည္းခ်င္းထည့္ခိုင္းတာျဖစ္ပါတယ္။)

သၾကားမုန္႔ဖက္ထုပ္ အတြက္ လိုအပ္ေသာ အတြင္းသား အုန္းယို က်ဳိရေအာင္…

ျခစ္ထားေသာ အုန္းသီး- တရုတ္ပန္းကန္လံုး ၂ လံုး (လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္မရိွလွ်င္ ပံုပါအတိုင္းအုန္းသီး အေျခာက္ဖတ္ကို သံုးႏိူင္ပါတယ္။)
သၾကား- ထမင္းစားဇြန္း ၁၂ ဇြန္း
ေရ- ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း (အုန္းသီးအေျခာက္ကိုသံုးလွ်င္ ေရ – ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္းခန္.ပိုထည့္ေပးပါ။)

မီးေအးေအးျဖင့္ ေရာက်ဳိထားေသာ ေရ နွင့္သၾကားပြက္လာလွ်င္ အုန္းသီးကို ထည့္ေမႊပါ။

အရည္မ်ား ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႕က်န္ၿပီး အေတာ္ေလးပ်စ္လာလွ်င္ မီးဖိုမီးပိတ္ပါ။ (အုန္းသီးဖတ္မ်ား အရမ္းေျခာက္ကပ္သြားေအာင္ မလုပ္ပါနွင့္။)
ေအးသြားမွလံုးလွ်င္ သၾကားမ်ားခဲသြားသျဖင့္ လက္ျဖင့္ကိုင္ႏိူင္ေသာ အပူရိွန္ျဖစ္လာသည္နွင့္ အလံုး ၁၂ လံုး လံုးထားပါ။ (ဖိၿပီးဆုပ္နယ္မွ အလံုးေလးက ခပ္က်စ္က်စ္ျဖစ္ပါတယ္။)
အျပင္သား မုန္႔နွစ္ ကိုလည္း ၁၂ လံုး လံုးထားပါ။

မုန္.ဖက္ထုပ္ စထုပ္ၾကရေအာင္…

မုန္႔ထည့္မည့္ ငွက္ေပ်ာဖက္အတြင္းပိုင္းကို ဆီသုတ္ပါ။
လက္ကိုဆီသုတ္ၿပီး လံုးထားေသာ မုန္႔နွစ္ကိုျပားကာ အုန္းယိုလံုးကိုတင္ၿပီး လံုေအာင္ဖံုး၍ အလံုးျပန္လံုးပါ။
လံုးသြားၿပီးေနာက္ အလံုးကို ဆီသုတ္ေပးပါ။

ထိုအလံုးကို ဆီသုတ္ထားေသာဖက္၏ အလယ္မွာထားကာ ဖက္အနားနွစ္ဖက္ျဖင့္ ဖံုးပါ။

ၿပီးလွ်င္ ပံုတြင္ျပထားသကဲ့သို႔ ဆက္ထုပ္ပါ။

သြားၾကားထိုးတံေလးနွင့္ ပိတ္ၿပီး ေပါင္းမည့္အိုးေလးထဲ ထည့္ပါ။

ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရအိုးေပၚတင္ကာ အဖံုး ဖံုးၿပီး high heat ျဖင့္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ေပါင္းလိုက္လွ်င္ မုန္႔ဖက္ထုပ္ပူပူေႏြးေႏြး အရသာရိွစြာ သံုးေဆာင္ရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

အုန္းယို နွင့္ ဒူရင္းယို ေရာလံုးၿပီး ဌာပနာရင္လည္း စားလို.ေကာင္းလွပါတယ္။
#Crd
 
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

အသားတုျပဳလုပ္နည္း

Vegetarian Meat အသားတုကိုေတာ့ေနရာအေတာ္မ်ားမ်ားမွာအေျခာက္ဘဲအမ်ားဆံုးဝယ္လို႔ရပါတယ္။လတ္ဆပ္တဲ့အသားတုအစို ကိုေတာ့အခ်ိဳ႕ေဒသမ်ားမွာသာေရာင္းေလ့႐ွိပါတယ္။သတ္သတ္လြတ္သံုးေဆာင္သူမ်ားအတြက္အဆင္ေျပသလိုသာမန္သူေတြအတြက္လည္းအရသာသစ္တမ်ိဳးနဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ့အသားတုဘဲျဖစ္ပါတယ္။ဒီနည္းေလးကိုေတာ့ဆိုဖီယာ့အန္တီေလးဆီကသင္ပါတယ္။အလြယ္တကူဝယ္ယူ၍မရႏိုင္ေသာသူ မ်ားႏွင့္စမ္းၿပီးျပဳလုပ္လိုသူမ်ားအတြက္လုပ္နည္းေလးျပန္လည္မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။လုပ္စားၾက ည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္း ********* ဂ်ံဳ (All Purpose Flour)- တစ္ကီလို ေရ - ၅၀၀ ml ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု ************ ၁•ဦးစြာဇလံုတခုတြင္ဂ်ံဳႏွင့္ေရထည့္ၿပီးသမေအာင္နယ္ေပးပါ။ဂ်ံဳသားမ်ားလံုးလာပါကပလပ္စတစ္အု ပ္ၿပီးဆယ္မိနစ္ခန္႔ထားပါ။ ၂•ဆယ္မိနစ္ခန႔္ႏွပ္ထားၿပီးပါကေနာက္ထပ္တစ္ႀကိမ္၂မိနစ္၃မိနစ္ခန္႔နယ္ေပးပါ။ဂ်ံဳသားေျပာင္ေခ်ာလာပါကဇလံုတြင္ျပန္ထည့္ၿပီးေရအျပည့္ထည့္ကာမိနစ္၂၀ခန္႔စိမ္ထားပါ။ ၃•မိနစ္ႏွစ္ဆယ္ခန္႔စိမ္ထားေသာဂ်ံဳလံုးကိုေရထဲ တြင္ဖိေျခၿပီးနယ္ေဆးေပးပါ။ ၄•ဂ်ံဳအႏွစ္မ်ားထြက္လာပါကဇကာခံၿပီးသြန္ပစ္ကာေရအသစ္ထည့္၍ထပ္ခါထပ္ခါပြတ္ေခ်ၿပီးေဆးေပးပါ။ ၅•အထက္ပါနည္းအတိုင္းအႀကိမ္ႀကိမ္ေဆးေပးၿပီးေရမွ...
Post a Comment
Read more

​ေဆာ့စ္​လုပ္​နည္​း အမ်ိဳးမ်ိဳး

ဘိတ္ခ်ဥ္.... ဒါကေတာ့ ဟင္းပဲြအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔တဲြဖက ္စားလို႔ရပါတယ္.နံကင္ အေခါက္ကင္.အသားလံုး ဝက္လက္စြတ္ျပဳတ္..စသျဖင့္.. . ျပဳလုပ္ပံု.... ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာေလာက္ ပါးပါးလွီး.. င႐ုတ္သီး စိမ္းသံုးေတာင့္ပါးပါးလွီး. . သံပုရာသီး ႏွစ္စိတ္ေလာက္ညစ္ထည့္ . ဆား သၾကား..အနည္းငယ္စီထည့္. ပဲငံျပာရည္​ အပ်စ္အက်ဲအနည္းငယ္စီ.. ေရ အနည္းငယ္ရယ္.ေရာပီးသမေပးလို က္ရင္ရပီ... ======================================= ဒါက ပင္လယ္စာေတြနဲ႔တဲြစားလို႔ရတ ဲ့ေဆာစ့္ .ဥပမာ ငါးကင္ ပုစြန္ ကင္... ျပဳလုပ္ပံု...       င႐ုတ္သီး စိမ္း အစိမ္းေရာင္အေတာင့္ကိုပဲအသံ ုးျပဳပါ ပထမဆံုးင႐ုတ္သီးစိမ္းေတြကို အိလာေအာင္အရင္ျပဳတ္ၿပီး ဆံုထဲမွာညက္ေအာင္ေထာင္း...မ န္က်ည္းမွည့္ရည္ကို ပ်စ္ပ်စ္မေဖ်ာ္ပဲ ခပ္က်ဲက်ဲအေနထားတိုင္းေဖ်ာ္ ထား.ဆား သၾကား အရသာမူန္႔အနည္းငယ္ထည့္ၿပီးေ ရာသမေမႊေပးရင္ ရပီ..႐ုိး႐ွင္းပါတယ္ . ====================================== ဒါက အေၾကာ္စံု နဲ႔တဲြဖက္စားရတဲ့အခ်ဥ္ရည္ပါ .... မန္းက်ည္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ေလးေဖ် ာ္... ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္ ၾကက္ျဖဴႏွစ္မႊာ.င႐ုတ္သီးစိမ ္း ေလးေတာင့္ ခန္႔ကို အရင္ညက္ေနေအာင္ေထာင္း ၿပီးရင္...
Post a Comment
Read more

ခ်စ္တီးမဆလာျပဳလုပ္နည္း

- - - - - - - - - - - - - - - - - ဒီေန႔ အိႏၵိယႏိုင္ငံေတာင္ပိုင္း (တမီးလ္နာဒုျပည္နယ္ ၊ ကယ္ရာလာျပည္နယ္ဘက္) မွာ စားသံုးၾကတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္တစ္ခုျဖစ္တဲ့ မဆလာလုပ္နည္းကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေတာ့ ခ်စ္တီးမဆလာဆိုၿပီး လူသိမ်ားပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္ခ်စ္တီးပဲကုလားဟင္းေတြ ၊ ဆိတ္သားႏွပ္ ၊ အမဲသားႏွပ္ စတဲ့ အသားဟင္းေတြမွာ ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ၿပီး တကယ့္ (ခ်စ္တီး) အိႏၵိယအစားအစာ စစ္စစ္အနံ႔အရသာကို ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား နံနံေစ့ - ၁၀ သား ဇီယာေစ့ - ၃ က်ပ္သား ကုလားပဲျခမ္း - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း) သစ္ၾကပိုးေခါက္ - တစ္ေခ်ာင္း (အေနေတာ္အရြယ္) ေလးညွင္းပြင့္ - 10 ပြင့္ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း) မုန္ညွင္းေစ့ - ၂ က်ပ္သား ပဲနံ႔သာေစ့ - ၂ က်ပ္သား ငရုတ္သီးေျခာက္ - ၁၀ ေတာင့္ ဘိန္းေစ့ - ၂ က်ပ္သား ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ - ၁ စည္း အုန္းသီးမွဳန္႔ - ၂၀ သား “ နံနံေစ့ - 40-g“   “ ဇီယာ - 8-g“ “ နံနံေစ့ ႏွင့ ္စမုန္စပါးတို႔အား အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ေလွာ္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆယ္ယူထားပါ။“ “ က...
Post a Comment
Read more