Skip to main content

မႏ ၱေလး ျမီးရွည္

မႏ ၱေလး ျမီးရွည္
ျမီးရွည္လုပ္၇တာ အရမ္းလြယ္ပါတယ္....ျမီးရွည္အဖတ္အေျခာက္ကို ျပဳတ္တဲ ့အခ်ိန္ပဲျကာတယ္ ေရထဲ အ၇င္စိမ္ထားရင္ ပိုျမန္ပါတယ္ ..က်န္တာေတြက ( ျကက္သားနဲ ့ဆိုရင္)၄၅မိနစ္ကေန ၁နာ၇ီေလာက္ (၀က္သားနဲ ဆိုရင္) ၀က္သားနူးေအာင္ ၂နာ၇ီေလာက္ျပဳတ္ထားရတယ္
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (ပြဲ ၂၀စာ)
၁။ျမီးရွည္အဖတ္
၂။ျကက္သား (သို ့)၀က္သား - ၅၀သား
၃။မုန္ ့ညင္းခ်ဥ္
၄။ေကာ္
၅။အီျကာေကြး
၆။ျကက္သြန္ျဖဴ
၇။တရုတ္နံနံ
၈။ပဲငပိအခ်ိဳ
၉။ျကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
၁၀။ငရုတ္သီးဆီခ်က္
၁၁။ပဲပင္ေပါက္
၁၂။ အျကြပ္ေျကာ္ (ျကိုက္လ်ွင္)
၁၃။၀က္ဆီဖတ္ေျကာ္ (ျကိုက္လ်ွင္)
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ျမီးရွည္အေျခာက္ဖတ္ဆို၇င္ အ၇င္ျပဳတ္ပါ အဲတာအျကာဆုံးပဲ
၂။ျကက္သား (သို ့) ၀က္သားကို ဆား၊ သျကား (သို ့) ဟင္းခ်ိဳ မွဳန္ ့နဲ ့အ၇ည္မ်ားမ်ားနဲ ့တည္ထားပါ။ အ၇ည္ကို ဟင္း၇ည္အေနနဲ ့လဲေသာက္လို ့ရတယ္။ (အျခားအနံ မ်ားမထည့္ပါနဲ ့အျခားအနံေတြနဲ ့ဆို မႏ ၱေလးျမီးရွည္နဲ ့မတူပါ )
၃။မုန္ ့ညင္းခ်ဥ္ကို အေသးေလးေတြလွီးပါ။
၄။ေကာ္လုပ္လွ်င္ ေကာ္မွဳန္ ့ကိုသုံးလို ့လဲ၇ပါတယ္။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့ကိုသုံးလို ့လဲရပါတယ္။ (ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့နဲ ့ေကာ္မွဳန္ ့ကို ဆတူေ၇ာရ်္လုပ္လ််င္ပိုေကာင္းပါသည္။) အမွဳန္ ့ကိုေရေအးနဲ ့အ၇င္ေဖ်ာ္ျပီး ေကာ္လုပ္မယ့္အိုးထဲမွာ ျကိုပါ။ ေကာ္မွဳန္ ့အ၇မ္းပစ္ေနရင္ ေအးရင္ အ၇မ္းခဲသြားတတ္ပါတယ္။ ခဲသြားရင္ ေရထည့္ျပီး မီးဖို ေပၚျပန္ တည္လိုက္ပါ။ ေကာ္ ျပန္က်ဲသြားပါလိမ့္မည္။
၅။အီျကာေကြးကို ကပ္ေက်းနဲ ့အေသးေလးေတြညွပ္ပါ။ တခ်ိဳ ့ကအျကြပ္ေျကာ္နဲ ့စားျကသည္။ အ၇မ္းေကာင္းပါတယ္။ အျကြပ္ေျကာ္အတြက္......တ၀က္ကိုဆီနဲ ့ျပန္ေျကာ္ပါ။ ျကြပ္ပီး အညိုေ၇ာင္သန္းလာ၇င္ အျကြပ္ေျကာ္အတြက္၇ပါပီ။
၆။ျကက္သြန္ျဖဴကို မညက္တညက္ေထာင္းပါ၊ တ၇ုတ္နံနံ ကုိကပ္ေက်းနဲ ့ညွပ္ပီး အဲ၂ခုကိုေ၇ာပီး ပန္းကန္တလုံးထဲထည့္ပါ၊ ေ၇ေႏြးေလာင္းလိုက္ပါ၊ အဲ၂ခုေ၇ာတဲ့အ၇ည္ပါမွ အနံ ့ေမြွးပါမယ္....
၇။ပဲပင္ေပါက္ကို ေ၇ေဆးပီး ေ၇ေႏြးေဖ်ာထားပါ။
၈။ ငရုတ္သီးဆီခ်က္လုပ္ပုံက ပုံထဲမွာ ပါတဲ ့တရုတ္မပုံတံဆိပ္ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ကို အပူခံတဲ ့ပန္းကန္လုံး အျကီးထဲမွာ ထည့္ ...ျပီးရင္ ဆီမ်ားမ်ားလို ခ်င္ရင္ ဆီမ်ားမ်ားကို အိုးတခုထဲမွာ အပူေပး... ဆီအ၇မ္းပူလာရင္ ခုနက ပန္းကန္ထဲကို ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ရပါတယ္...(ငရုတ္သီးဆီခ်က္လုပ္၇င္အိမ္အရမ္းနံေတာ့ အဲဒီနည္းကိုပဲသုံးတယ္)
စားခါနီး၇င္ ျမီး၇ွည္ဖတ္ေအးေန၇င္ ျမီး၇ွည္ဖတ္နဲ ့ပဲပင္ေပါက္ကို ေရေနြးျပန္ေဖ်ာပါ၊
ျပီးလွ်င္....ေကာ္ (ဟင္းခ်က္ရင္ေမြွတဲ ့ဇြန္းနဲ ့တဇြန္း)၊ အသား (ျကိုက္သေလာက္)၊ အီျကာေကြး၊ ျကက္သြန္ျဖဴနဲ ့နံ့န့ံ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ အျကြပ္ေျကာ္၊ မုန္ ့ညင္းခ်ဥ္၊ အခ်ိဳမုန္ ့(သို ့) သျကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္၊ ဆီခ်က္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ပဲငပိအခ်ိဳ၊ ထမင္းစားဇြန္း သုံးပုံ ၂ ပုံ၊ အားလုံးထည့္ပီးေ၇ာနယ္လိုက္ပါ
#Crd
 
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

အသားတုျပဳလုပ္နည္း

Vegetarian Meat အသားတုကိုေတာ့ေနရာအေတာ္မ်ားမ်ားမွာအေျခာက္ဘဲအမ်ားဆံုးဝယ္လို႔ရပါတယ္။လတ္ဆပ္တဲ့အသားတုအစို ကိုေတာ့အခ်ိဳ႕ေဒသမ်ားမွာသာေရာင္းေလ့႐ွိပါတယ္။သတ္သတ္လြတ္သံုးေဆာင္သူမ်ားအတြက္အဆင္ေျပသလိုသာမန္သူေတြအတြက္လည္းအရသာသစ္တမ်ိဳးနဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ့အသားတုဘဲျဖစ္ပါတယ္။ဒီနည္းေလးကိုေတာ့ဆိုဖီယာ့အန္တီေလးဆီကသင္ပါတယ္။အလြယ္တကူဝယ္ယူ၍မရႏိုင္ေသာသူ မ်ားႏွင့္စမ္းၿပီးျပဳလုပ္လိုသူမ်ားအတြက္လုပ္နည္းေလးျပန္လည္မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။လုပ္စားၾက ည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္း ********* ဂ်ံဳ (All Purpose Flour)- တစ္ကီလို ေရ - ၅၀၀ ml ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု ************ ၁•ဦးစြာဇလံုတခုတြင္ဂ်ံဳႏွင့္ေရထည့္ၿပီးသမေအာင္နယ္ေပးပါ။ဂ်ံဳသားမ်ားလံုးလာပါကပလပ္စတစ္အု ပ္ၿပီးဆယ္မိနစ္ခန္႔ထားပါ။ ၂•ဆယ္မိနစ္ခန႔္ႏွပ္ထားၿပီးပါကေနာက္ထပ္တစ္ႀကိမ္၂မိနစ္၃မိနစ္ခန္႔နယ္ေပးပါ။ဂ်ံဳသားေျပာင္ေခ်ာလာပါကဇလံုတြင္ျပန္ထည့္ၿပီးေရအျပည့္ထည့္ကာမိနစ္၂၀ခန္႔စိမ္ထားပါ။ ၃•မိနစ္ႏွစ္ဆယ္ခန္႔စိမ္ထားေသာဂ်ံဳလံုးကိုေရထဲ တြင္ဖိေျခၿပီးနယ္ေဆးေပးပါ။ ၄•ဂ်ံဳအႏွစ္မ်ားထြက္လာပါကဇကာခံၿပီးသြန္ပစ္ကာေရအသစ္ထည့္၍ထပ္ခါထပ္ခါပြတ္ေခ်ၿပီးေဆးေပးပါ။ ၅•အထက္ပါနည္းအတိုင္းအႀကိမ္ႀကိမ္ေဆးေပးၿပီးေရမွ...
Post a Comment
Read more

​ေဆာ့စ္​လုပ္​နည္​း အမ်ိဳးမ်ိဳး

ဘိတ္ခ်ဥ္.... ဒါကေတာ့ ဟင္းပဲြအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔တဲြဖက ္စားလို႔ရပါတယ္.နံကင္ အေခါက္ကင္.အသားလံုး ဝက္လက္စြတ္ျပဳတ္..စသျဖင့္.. . ျပဳလုပ္ပံု.... ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာေလာက္ ပါးပါးလွီး.. င႐ုတ္သီး စိမ္းသံုးေတာင့္ပါးပါးလွီး. . သံပုရာသီး ႏွစ္စိတ္ေလာက္ညစ္ထည့္ . ဆား သၾကား..အနည္းငယ္စီထည့္. ပဲငံျပာရည္​ အပ်စ္အက်ဲအနည္းငယ္စီ.. ေရ အနည္းငယ္ရယ္.ေရာပီးသမေပးလို က္ရင္ရပီ... ======================================= ဒါက ပင္လယ္စာေတြနဲ႔တဲြစားလို႔ရတ ဲ့ေဆာစ့္ .ဥပမာ ငါးကင္ ပုစြန္ ကင္... ျပဳလုပ္ပံု...       င႐ုတ္သီး စိမ္း အစိမ္းေရာင္အေတာင့္ကိုပဲအသံ ုးျပဳပါ ပထမဆံုးင႐ုတ္သီးစိမ္းေတြကို အိလာေအာင္အရင္ျပဳတ္ၿပီး ဆံုထဲမွာညက္ေအာင္ေထာင္း...မ န္က်ည္းမွည့္ရည္ကို ပ်စ္ပ်စ္မေဖ်ာ္ပဲ ခပ္က်ဲက်ဲအေနထားတိုင္းေဖ်ာ္ ထား.ဆား သၾကား အရသာမူန္႔အနည္းငယ္ထည့္ၿပီးေ ရာသမေမႊေပးရင္ ရပီ..႐ုိး႐ွင္းပါတယ္ . ====================================== ဒါက အေၾကာ္စံု နဲ႔တဲြဖက္စားရတဲ့အခ်ဥ္ရည္ပါ .... မန္းက်ည္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ေလးေဖ် ာ္... ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္ ၾကက္ျဖဴႏွစ္မႊာ.င႐ုတ္သီးစိမ ္း ေလးေတာင့္ ခန္႔ကို အရင္ညက္ေနေအာင္ေထာင္း ၿပီးရင္...
Post a Comment
Read more

ခ်စ္တီးမဆလာျပဳလုပ္နည္း

- - - - - - - - - - - - - - - - - ဒီေန႔ အိႏၵိယႏိုင္ငံေတာင္ပိုင္း (တမီးလ္နာဒုျပည္နယ္ ၊ ကယ္ရာလာျပည္နယ္ဘက္) မွာ စားသံုးၾကတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္တစ္ခုျဖစ္တဲ့ မဆလာလုပ္နည္းကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေတာ့ ခ်စ္တီးမဆလာဆိုၿပီး လူသိမ်ားပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္ခ်စ္တီးပဲကုလားဟင္းေတြ ၊ ဆိတ္သားႏွပ္ ၊ အမဲသားႏွပ္ စတဲ့ အသားဟင္းေတြမွာ ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ၿပီး တကယ့္ (ခ်စ္တီး) အိႏၵိယအစားအစာ စစ္စစ္အနံ႔အရသာကို ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား နံနံေစ့ - ၁၀ သား ဇီယာေစ့ - ၃ က်ပ္သား ကုလားပဲျခမ္း - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း) သစ္ၾကပိုးေခါက္ - တစ္ေခ်ာင္း (အေနေတာ္အရြယ္) ေလးညွင္းပြင့္ - 10 ပြင့္ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း) မုန္ညွင္းေစ့ - ၂ က်ပ္သား ပဲနံ႔သာေစ့ - ၂ က်ပ္သား ငရုတ္သီးေျခာက္ - ၁၀ ေတာင့္ ဘိန္းေစ့ - ၂ က်ပ္သား ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ - ၁ စည္း အုန္းသီးမွဳန္႔ - ၂၀ သား “ နံနံေစ့ - 40-g“   “ ဇီယာ - 8-g“ “ နံနံေစ့ ႏွင့ ္စမုန္စပါးတို႔အား အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ေလွာ္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆယ္ယူထားပါ။“ “ က...
Post a Comment
Read more